پنير پروبيوتيك

دسته: مقالات ترجمه شده

فرمت فايل: doc

حجم فايل: 663 كيلوبايت

تعداد صفحات فايل: 15

اهميت محصولات حاوي مواد پروبيوتيك براي حفظ سلامت و رفاه، در حال تبديل شدن به انتخاب كليدي براي مصرف كننده، با توجه به رشد سريع و گسترش بازار براي چنين محصولاتي و علاوه بر افزايش منافع تجاري در بهره برداري از ويژگي هاي پيشنهادي براي سلامت مي باشد. اكثر غذاهاي پروبيوتيك كه در حال حاضر در بازار وجود دارد، مانند شير و ماست محصولات تازه هستند و به طور كلي در طي يك روز يا چند هفته بعد از توليد مصرف ميشود. در مقابل، پنير سخت، مانند پنير چدار تا دوسال ميتواند نگهداري شود. پنير چدار ممكن است مزاياي خاصي نسبت به محصولات نوع ماست در شرايط تحويل پروبيوتيك زنده، مانند كاهش اسيديته پنير در مقايسه با محيط هاي ماست و محتواي چربي بالا داشته باشد ...................... .
مطالعات ما تعدادي از سويه هاي پروبيوتيك لاكتوباسيلوس  را درون پنير چدار تركيب و يك ارزيابي عملكرد در طول عمل آمدن  را بررسي ميكند (گاردينر و همكاران، 1998).

بلافاصله پس از پرداخت ، لينك دانلود به شما نمايش داده مي شود و همچنين يك نسخه نيز براي شما ايميل مي شود .

كلمات كليدي : پنير پروبيوتيك , پنير پروبيوتيك , مقاله پنير پروبيوتيك , پايا نامه پنير پروبيوتيك , سمينار پنير پروبيوتيك , تحقيق پنير پروبيوتيك , مقاله ترجمه شده در مورد پنير پروبيوتيك